خفف افتتاح مطبخ مخيم عين عيسى العبء عن النازحين داخله خلال شهر رمضان، بحيث يقدم 4500كغ من الطعام يومياً خلال وجبة الإفطار بالإضافة لتوزيع ربطات الخبز.وبناء على مطالب أهالي مخيم عين عيسى، عادت إدارة مخيم عين عيسى لتفتتح مطبخ المخيم من جديد بعد توقفه عن العمل لأربعة أشهر، حيث فتح أبوابه مرة أخرى في ثاني أيام شهر رمضان لتخفيف العبء عن النازحين خلال هذا الشهر.ويقدم المطبخ وجبة إفطار واحدة تقدر بما يقارب 4500كغ من المواد الغذائية مقسمة على 2900حصة، بحيث توزع الكمية على 13ألف نازح يومياً.كما يوزع 5300 ربطة خبز يومياً موزعة على 4أرغفة خبز يومياً لكل نازح، وتتم آلية التوزيع عن طريق الكومينات التي تم تشكيلها داخل قطاعات المخيم المنقسم لـ 20 قطاع.ويعمل في المطبخ 35عامل وطباخ من أهالي المخيم بالإضافة إلى مشرفين اثنين على الطعام، وتقتصر الوجبات التي يقدمها المطبخ للنازحين على الأرز والبرغل والمعكرونة والعدس.وبحسب المشرف على المطبخ عبد الناصر العلي فإن افتتاح المطبخ هو لتخفيف العبء عن النازحين في المخيم ومساعدتهم قدر ما أمكن بالرغم من الإمكانيات المحدودة لإدارة المخيم.وأشار عبد الناصر إلى أن “حصة خضار واحدة قدمت للنازحين في المخيم باليوم الأول لافتتاحه ولا توجد إمكانيات لدينا حالياً لتقديم حصص خضار أو التنوع بالوجبات الغذائية المقدمة للنازحين”.
